甘酒入りマフィン（レシピ）

生徒さんに教えていただいた、ヨーグルトメーカー。

甘酒や、塩麹なども作れて本当に優れもの♡

ヨーグルトに甘酒大さじ3杯かけて毎日食べています。

腸内環境を整えるには最高な組み合わせ✨と自己満足しています。

甘酒入りマフィン＊6個分

＊材料

薄力粉   90ｇ

ココア   10ｇ

砂糖       50ｇ

ベーキングパウダー2ｇ

バター    50ｇ

卵         1個

甘酒       大さじ2

チョコ    50ｇ（砕いておく）

アーモンドスライスはお好みで

＊作り方

1.薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるっておく。

2.室温に戻したバターと砂糖をホイッパーでよくすり混ぜる。

3.その中に溶いた卵を入れて混ぜ、甘酒も加えよく混ぜ合わせる。

4.ふるった粉類をボウルにいれ、ゴムベラですくうように軽く混ぜ、まだ粉っぽさが残るくらいでチョコチップを混ぜ合わせる。

5.マフィン型に流し入れ、アーモンドスライスをのせ、180度に予熱したオーブンで15分焼く。

＊粗熱が取れたら、ビニール袋に入れながら（口は結ばず）冷ましておくと、しっとりになると思います。

＊ココア入りの生地は焼き色がついても分かりづらいので、火力の強いオーブンの場合は焦げないように気をつけてくださいね。